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休日の呑兵衛 ~ お盆 ~ & いきなりステーキのソース

今日で8月も終わり。くるみちゃんの平成最後の8月が終わっていく。

・・・

って、誰にとっても平成最後の8月だよっ!


*****


大したメニューではないのですが、備忘録として。

お盆のとある日のお昼呑みです。←いつの話だよ!


暑いし、暑いし、暑かったので(それしかない)、お盆中は遠出はせずに近場で過ごしてました。

暑いのは除いて、天気だけは非常に素晴らしいピーカンなので、お昼呑みでもしましょうか、と相成りました。


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お隣駅のパン屋さんに初めて辿り着き(笑。今までよく場所がわからなかった)、バゲットと食パンを買いました。ここ最近で買ったパンの中では、バゲットも食パンもダントツに美味しかったです。バゲットはエビのアヒージョと一緒に食べると、いくらでも入っちゃう。危険、危険(汗)。

牛タンは塩コショウで、カルビは”いきなりステーキ”のソースで。

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我が家、いきなりステーキには行ったことがないんですが、ここの市販のソースは美味しい。私は子供の頃からステーキソースと言えば、”ステーキ宮のたれ”だったので、他のソースは滅多に使いません。でもこれは常備しておいていい位、味が好みでした。いつか、お店でもがっつり食べてみたい。大盛ご飯と一緒に(←これが太る大きな要因)。


空芯菜のガーリック炒めや、前日に作っておいた茄子のさっぱりマリネや枝豆などなど。

あ~、真っ昼間から呑んで、録画で好きなドラマ観て。ちっちゃなシアワセ。

お嬢さんはママにベッタリで、パンのかけらをねだってました。ベッタリ→それもまたシアワセ(´▽`)。


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くるみ 『なんて引きこもりインドア派な夫婦。』

あのお盆中の暑さでお出掛けしたら、ママは出てすぐパタッて倒れてたよ。自信ある。


ママが倒れたら困るのはだ~れだ。




くるみじゃなくて、夫だったりして。



by sunny-side_upup | 2018-08-31 08:26 | おうちごはん | Comments(0)

ストウブでトウモロコシご飯

くるみさんの尿漏れお薬は、今日から2日に1/2錠となります。


*****


何回かはストウブでご飯を炊いたことがあるような、ないような??記憶があやふやですが。

夏場になるとよくブログなんかでアップされてる「トウモロコシご飯」。茹でて冷凍しておいたものがあったので、作ってみました。本来は生のトウモロコシで作ります。


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私が参考にしたレシピは、お米3合、水600cc、塩、日本酒、トウモロコシ(今回は1本)です。粒を包丁で削いで、芯も一緒に炊きます。

蓋をして沸騰したら、弱で15分(IH1)。最後におこげを作るために強で1分。10分蒸らして出来上がり。


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火(IH)にかけてから30分もあれば出来るので、やっぱり鍋で作るご飯は早い。けど火加減ドキドキ。

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最後の強火が少なかったかな。おこげがイマイチだったのですが、炊き上がりの固さもちょうど良かったです。あとは冷めても美味しい。

思ったよりもストウブで炊くのが簡単でビックリ。1合、2合、3合、それぞれの炊飯時間と火加減を押さえておけば、いつでも手早く美味しいご飯が炊けます。

忘れないうちに練習しておこうっと。


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くるみ 『美味しいのはいいけど、食べ過ぎて太らないように。』

てへ。夏バテ知らずで、今年の夏はマジヤバイ。3ヶ月で2.5キロ増ってどうよ。

くるみちゃんの体重管理云々って言ってる場合じゃない149.png





by sunny-side_upup | 2018-08-30 08:23 | おうちごはん | Comments(4)

ご近所のお蕎麦屋さん

今日は「焼き肉(829)の日」なんだって!!

がっつり、赤身のお肉が食べたい~。


*****


予約をして行ってきました。約半年ぶりぶりのお蕎麦屋さん。



今回は前日までの予約が必要な「お通しセット」を頼みました。6種なんだか、7種なんだか、どっちだったかな。

予約していったものの、お盆期間中だったので食事だけのお客さんが1組しかいなくて、ほぼ貸し切り状態でした。

蒸し暑かったので、まずは瓶ビールで乾杯。

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他のお店でもそうですが、何で中瓶がこの値段なんだって思う。高い、高い。

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茶豆のお浸し。これがお通しなのかな。となると、「お通しセット」は6種ですね。良いお出汁に浸かった茶豆の美味しいこと。

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右上から、

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水茄子の煮浸し。油と茄子はなんでこんなに相性がいいんだろうと思う。ちっちゃすぎる。お代わりしたい。

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自家製玉子豆腐、有明産の海苔餡かけ。ワサビがない方が海苔の香りがわかって良かったかも。でも美味しい。

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キュウリ、しらす、生姜、茗荷の酢和え。お酢がそんなにきつくなくて、さっぱり美味しい。

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自家製の鴨肉。辛子とよく合います。ほどよい脂が、お酒とよく合います。

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日本酒は私は宝剣。夫は白岳仙を冷酒で。くせがなくて呑みやすい。

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無花果の天ぷら。お塩又は胡麻だれで。塩で食べると無花果の独特の香りが際立ち、胡麻だれで食べると胡麻の風味がたって、また違う楽しみ方が出来る。

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ご主人が「お酒のあてになりますよ。」と持ってきたのが、お蕎麦入りの芋煮。米沢牛、コンニャク、ゴボウ、ニンジン。脂の出たお出汁がとても美味しく、このお出汁だけで日本酒が進むほど!芋煮蕎麦として、メニューに載せればいいのに。

これでお通しセットはお終い。

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追加の板わさ。前回よりもかまぼこが1枚少ないし、わさび漬けも量が少ない( ;∀;)。

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追加の天ぷら盛り。海老、万願寺(辛かった!)、いんげん、おくら、ヤングコーン、舞茸。お塩か天つゆで。前回同様、お野菜は食べたいものを指さして、同じ物ならじゃんけんで(笑)。どれもサクサクで美味しかった。


そして蕎麦三昧コース。

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十割蕎麦。茨城と福井県産の蕎麦粉のブレンドです。水がしっかり切ってあって、きりっとしていて美味しい。ワサビで食べます。

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冷やしかけ蕎麦。本枯節と何かのお出汁。薬味がたっぷりです。

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茨城県産の手引き田舎蕎麦。十割蕎麦とはまた違う香りです。こちらはワサビがなく、ネギと大根おろしでいただきます。

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蕎麦湯で〆ました。

お腹、はちきれそうでした(笑)。お通しセットがあれば、板わさはいらんかったかな。満足な食事でした。


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くるみ 『自分たちだけ美味しいもん食べて。お盆休みは、どっこも連れてってくれなかった。』

くるみちゃんの夏休みは6月、7月のレジーナだったじゃんね。



この暑さで、那須も「避暑地」じゃないらしい。あそこはクーラーがないから、酷暑だとくるみちゃんがへばっちゃう。あたしも!

夫 「あなたがクーラー買えばいいじゃない。」

私 「え・・・。」






by sunny-side_upup | 2018-08-29 08:25 | 外食 | Comments(0)

おばちゃん連れて、コストコへGO!

昨夜のくるみ地方は雷がすごかった(雨はさほど)。

おへそを取られちゃうからと雷さんは怖い怖いのくるみですが、怖がってはいるものの、以前に比べると「お家にいれば(家族がいれば?)大丈夫」と思ってるのか、さほどでもなかったです。

あっ、散歩は怖くて拒否られましたけど。私もこわい


*****


さて、先月のことです。

母と叔母がコストコ行きたいって言うから~。

テレビで見て、どうしても行ってみたいって言うから~~。

朝一で行ってきましたよ。

2人からしたら、ディズニーランドに行くようなもんだと思います。多分前日は興奮して眠れなかったんじゃないかと(笑)。

夫に車を出してもらいましたが、当人は別行動。人混みの中を大きなカートを押すのは、嫌らしい。わかる、わかる。

さあ、はしゃぐおばちゃん2人と一緒にレッツラゴー。当然カートは私が押しますよ(涙)。

朝一は人も少なめでしたが、電化製品、野菜コーナーを周り、お肉お魚お惣菜コーナーに着いた頃には、後から後から人が押し寄せてました。さすがコストコ。

2人はあっちふらふら~、こっちふらふら~、服の色を覚えてないと、すぐ迷子になっちゃいます。人数からすると、迷子は私かっ∑(*□*;

後ろをついてきてると思いきや、先に角を曲がったら、なかなか来ない。気になる商品があるのかと戻ってみたら、商品そっちのけで2人でキャッキャ話してましたよ・・・まじか

そんなこんなのオバチャン達との珍道中で買ったものはこちら。


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いつもは買わないものもシェア出来ると思えばついつい購入。楽しかったです。やっぱりコストコは他の人(家族)と行った方がいいですね。

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さくらどりのもも、むね肉を撮り忘れましたが、プルコギビーフ、サーモンポキ、ガーリックシュリンプ、ロティサリーチキンもも肉等は分けました。すぐに使わないものは、プレスンシールで即冷凍です。そう言えば、2人ともプレスンシールを買ってましたね。


んで先月の大ケガ(←大袈裟)をした後に簡単だからと解凍して作ったプルコギビーフ。自分ちだけで買うと1パック3000円近くしますが、分ければ1000円程(2回分)です。

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/ 色味、暗っ!皿を間違えた! \


お肉は柔らかくて、思ったよりも味は濃くなかったです。また買いたいなあ。

そうそうそう、ケガをした私に代わって、この日夫が作ってくれたケッタイなものが、


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右上の不思議茶碗蒸しと、左下は豆腐の・・・ナニ??


水切りをしたお豆腐と卵に、半生(何故?)の玉ねぎみじん切りを入れたレンチンで作る不思議茶碗蒸し(右上)と、お豆腐を崩してごま油と和えて?、ミョウガを乗せたらしいものです。


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くるみ 『ケッタイなんて言ったら怒られるよ。』

え~、だって~、あまりにも微妙だったもんでさあ(*´▽`*)。



コストコの更新月が今月なのですが、放置してます。解約すると年会費が戻ってきますが、その後1年間は再加入不可です。更新月が切れても解約しなければ、また年会費を払えば更新できます(※)。直近では行く予定がないので3ヶ月待ってみようかと(※2ヶ月以内の更新だと来年の更新月が今回と同じ8月。仮に9月に更新したら、来年8月までの期限で1ヶ月損)。1年で3回しか行ってないからなあ。

でもきっと、母と叔母は、次を楽しみにしてるはず(笑)。

※解約、更新などの詳細はコストコで検索して下さいね。私、コストコマニアじゃないもんで(笑)。



by sunny-side_upup | 2018-08-28 08:26 | お出かけ | Comments(2)

くるみの尿漏れ 2018夏 その3

金曜の夜、土曜の朝(再放送)に放送されている、NHKの「チコちゃんに叱られる」は面白い。

チコちゃんの5歳らしからぬ突っ込みが好き。

さすが、キム兄。


*****


1日1/2錠のお薬がそろそろなくなるので、ちっこを採取して本犬連れて昨日診察に行ってきました。

尿採取のために、朝ごはん抜きなので腹ペコ状態のくるみさん。


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甘いパパからおやつをもらって、ご満悦。

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/ ピンボケッ! \


比重は問題なし、タンパクの±は許容範囲、pHは下がっていて標準値になってました。パチパチ。

今度は2日に1回1/2錠を服用します。そして2週間後にまた検査、診察です。

んがっ!!この時まで尿漏れは落ち着いてたのですが、昨夜ちびりの症状が少し見られました。様子を見ますが、もしかしたら投薬が変わるかもしれません。

そして、今回も心配事を見つけちゃいました。診察2日前に気付いた左前足の腫れ。

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丸で囲ってある部分です。

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家の中では大人しく写真を撮らせてくれる暴れん坊


わかりづらいですが、はっきりとぷっくり盛り上がってるのです。コリコリしてなくて、プヨプヨ。

先生からは、良性であれば脂肪腫や、何とか腫(血管腫?)、悪性の場合は脂肪細胞腫もあるとのこと。なので細胞診をお願いしました。爪切り、肛門腺絞りの後なので、ギャーギャー暴れる娘っ子(滝汗)を看護師さんが赤ちゃんのようにあやしながら、何とか2回、細胞を採取しました。

午後に検査結果の連絡が入り、良性の脂肪腫のようなので一先ず問題なしとのこと。こちらもイボと一緒に要経過観察です。ほんっとに良かった(涙)。

くるみさんは今回は先生からのワイロを受け取らず、代わりに私があげたら食べました。先生ガックリです(笑)。


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だ、そうです。


兎にも角にも何でもなくて良かったです。私は心配性で過保護だから、すぐ病院に駆け込んでしまうのですが、それくらいくるみの病気が怖い。病気が、というより、手遅れになることが非常に怖い。

何だかあちこちに気になるとこが出てきたくるみ。これからもっと出てくるんでしょうね・・・。



~ おまけ ~

日中は身体がおかしくなる程の温度に見舞われている日本列島。そんな中、日に何度かは「ベランダに出たい病」のくるみたんは、ママのお洗濯に付いてきては寝っ転がり、1分もしないうちに部屋に戻る。出てすぐ舌を垂らすくせに、どうしても出たいらしく、私に引っ付いてくる。

そんな、暑いとこはキライじゃないけどすぐバテるくるみですが、この日の病院の予約時間が朝9時前だったので、本来なら散歩がてら行きたいとこだけど、この暑さじゃくるみが持たん。

と思った夫はくるみのために車を出しましたとさ。

くるみのためを思ってなのか、はたまた自分のためなのかは、未だ不明です。



・・・にしても、この暑さ。ワンコの外飼いを禁止にすべき。虐待としか言いようがない。




by sunny-side_upup | 2018-08-27 08:16 | くるみの健康 | Comments(0)

日曜日のくるみたん

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眠い・・・

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ハッ!!

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眠い・・・

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ハッ!!!

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くるみ 『ちょっとママ、眠いんだから起こさないで。』


シャッター音で目が覚めちゃうくるみちゃんでした~(全部写真違うよ!)。




by sunny-side_upup | 2018-08-26 08:15 | 土日のくるみたん | Comments(0)

土曜日のくるみたん

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くるみ 『あたし、爆睡中ですけど、何か?』




by sunny-side_upup | 2018-08-25 09:27 | 土日のくるみたん | Comments(0)

ご近所の焼き鳥屋さん

ご近所に出来た焼肉屋さんの予約が取れず、当日席に直接並んでもダメだったので、同じく近所の焼き鳥屋さんに初訪問してみました。

口の中は焼肉味だったんですが、急遽焼き鳥に変更(涙)。

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枝豆はお代わり自由。それだけでお腹いっぱいにしたりして。

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ニンニク焼きをお代わり。

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メガジョッキのレモンサワー。

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お皿の中で混ぜたかのような(笑)ササミの梅和えと、タコチヂミ。

う~ん、特筆すべきものがなかった。残念( ;∀;)。

多分しばらくは行かないかな。


そうそう、そこで流れていた有線が懐メロだったのです。80~90年代のもので、「これ誰だっけ?」「あの人、あの人!」「あのドラマの主題歌だよ~、ほら、何だっけ。」と、歌手や曲が一向に思い出せないオジチャンオバチャン2人呑みでした(笑)。


あかんね。


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くるみ 『ふたりとも、終わってるね。』

まだ終わっちゃいないわ。



え~と、物忘れ防止に効く食べ物は・・・と(検索、検索)。





by sunny-side_upup | 2018-08-24 08:57 | 外食 | Comments(0)

ビルマ汁

皆さま、ご存知ですか?益子のビルマ汁。

私は初めて聞きました。

この間、益子市に行った時に「道の駅ましこ」で売っていたのを、食いしん坊の夫が見つけました。

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/ これで1杯300円は高いよ \


戦後、ビルマ(現ミャンマー)から帰還された人が、現地の味を忘れられずに作ったのが始まりのようです。

味はさっぱりとしたカレー風味のスープです。スープカレーよりはカレーの風味が薄め。和風だしが効いている、まさに「汁」ですね。

見よう見真似で作ってみました。

たっぷりの和風だしをとって、鶏肉、野菜を入れてカレー粉で風味付け。出来上がってから、そうだトマトが入ってたなあ、豚肉だったなあと思い出す。レシピを検索して作れば良かった・・・。

段取り悪し。


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/ 普通のスープカレー・・? \


カレー程重くありません。塩気は強くないですが、もちろんご飯にも合う。ソーメンのつけ汁としてもいいかも。

次回はトマトを入れて、豚肉にして、もう少しカレー粉を少なくして、レシピに忠実に作ってみよう、そうしよう。


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この間、「今日は仏滅だ!!」と思う程、ついてない日がありました(←悪いことは六曜のせいにする)。あっ、ケガじゃないですよ(汗)。

それを夫に報告したら、「それはついてないんじゃなくて、全てあなたの段取り不足では。」とバッサリ。

そうなんですけどね・・・。




by sunny-side_upup | 2018-08-23 08:23 | おうちごはん | Comments(2)

ヤンニョムチキンで、おもてなし

先月のことです。

珍しく友達と家呑みがありまして。さてメニューをどうしようかと悩みました。普段、”おもてなし”なんてないからなあ。

いつものつまみ適当料理で済まそうと思ったのですが、それじゃああんまりなので新しい料理にも挑戦。当日手が掛からない料理を事前に試してみました。

レシピブロガーさんのヤンニョムチキン。前日に漬けておけば、当日はオーブンレンジにお任せ。


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モミモミ


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コチュジャンやケチャップ、にんにく、しょうが、醤油、砂糖等で1晩漬けこみ、オーブンで30分。

途中、何度かタレを塗ればいいだけなので、楽チンでした。

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↑これは試食用!


しかも柔らかくて美味しい!成功!!


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↑これは本番


本当に柔らかくて、しかも焦げつかない。夫は花椒や山椒を振って食べてましたけど、それはそれでまた美味しい。

いつものことながら、レシピブログ万歳!!


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手の込んだものは、全くなし(笑)


家呑み当日は、アルパカのカッティングボードも大活躍さ!!165.png

夫のなんちゃってカルボナーラも好評でした。


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くるみ 『宴会が長いよ~。』


お昼前からダラダラと始まり、終わったのが22時過ぎ。よく会話が尽きなかったもんだわ。しかもよく呑んだ。

あ、くるみと夫は撃沈してましたけどね(笑)。



チキンは簡単で美味しいので、その後も何度も作ってます。グリルでもやってみました。オーブンよりもグリルの方が後片付けが楽チンです。

骨付きチキンが安い時に買って、味付けして冷凍してます。夕食のメニューに悩んだ時に大活躍。



by sunny-side_upup | 2018-08-22 08:30 | おうちごはん | Comments(2)


2014年に推定6歳で我が家に仲間入りした保護犬くるみとの日々をあれこれ綴ります


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