電子レンジで麻婆春雨

昨夜から台風を警戒してましたが、思ったよりも影響がなくホットしました。風にはまだ注意が必要ですけどね。


*****


さて、目からウロコの電子レンジレシピ。

先日のサタプラでやってました。春雨料理って上手く作れたためしがなく、いつも団子のように固まりがちで( ̄д ̄)。美味しくないので苦手料理になってました。

それが!

電子レンジのみで作れるという。下手すれば包丁も使わずに出来るとも。私はハサミで食材を切るのに抵抗があるので、包丁を使いましたけど。早速作ってみました。


c0357573_15464600.jpg
↑これでいいんです!


不思議なビジュアルですが、これで合ってますよ。豚挽やネギ、調味料を入れて(ピーマンはなかった)、緑豆春雨をさして(笑)、ふんわりラップでレンジ4分。混ぜて4分。これだけで出来上がり!

c0357573_15592250.jpg

パクチーがあったので乗せてみました。焼肉のたれがなかったので、その分お醤油や、豆板醤を入れたりしてアレンジ。レシピから大きく外れなければ、自分流の味付けでも十分美味しく出来ます。テレビでは日本のジャガイモ(馬鈴薯)の春雨よりも、中国の緑豆春雨を勧めてました。

ワタクシ、かなり前ですが、中国産緑豆春雨が考えられないほど不衛生で、恐ろしくずさんな管理下(もちろん中国で!)で作られてるのをテレビで見ちゃいまして・・・。それから中国産の春雨は一切買ってませんでした(他の中国産品も出来るだけ買いたくない)。

が、緑豆と馬鈴薯の春雨では特徴が違うので、料理によって使い分けをした方が良いらしいのです。

今回は「緑豆春雨を使って」とわざわざ言ってたのでそうしましたら、最後まで団子にならずに食べれました(今までは日本産の春雨を使用)。


c0357573_14371381.jpg

くるみ 『もう今は、中国産でもきちんと管理されてるよ。多分。』


そう思いたい。

そう信じたい。

あまりの衝撃映像に、おののきましたっけ・・・。






by sunny-side_upup | 2018-08-09 08:45 | おうちごはん | Comments(2)
Commented by ぴのこ at 2018-08-10 10:51 x
私もそのTVを見ていました
これには、ママさんと同じで、中国産春雨に嫌気
それと、電子レンジでチンは、あまり体に良くないと
今週号の文春か新潮に載っていました
ので、これについては、賛成できないなーごめんなさい
Commented by sunny-side_upup at 2018-08-14 08:43
> ぴのこさん
中国産春雨はねえ、ちょっとねえ。でも美味しかったの!電子レンジ料理はよくないの??初めて聞きました~。


2014年に推定6歳で我が家に仲間入りした保護犬くるみとの日々をあれこれ綴ります


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