お気に入りの小料理屋さん ~2016.6.4訪問~
前回の訪問からちょっと間が空いた、今回の訪問。最近残業が続いていて、疲労が溜まっている体に滋養、滋養~。
●玉蜀黍(トウモロコシ)豆腐
裏漉しされたトウモロコシは滑らかな舌触りで、トウモロコシの香りが鼻を抜ける。冷たいお豆腐。
●若鮎湯葉と鱧フライ
若鮎は柔らかくて苦味が美味しく、薄い塩味が付いている湯葉の衣はサクサクだった。シシトウに鱧のすり身を巻いて細かいパン粉で揚げてあり、ウスターソースで食べる。
ここで朝日山のぬる燗。
●お造り
鰆の炙り、本マグロ、トリ貝、活タコ、マツカワカレイ。いつも通り美味しいけど、最近ちょっと量が多く感じる。
●カマスの木の芽焼き
サラマンダーで焼いたカマスはふかふかで、木の芽がきいていて美味しい。これ好き。
●すっぽん鍋
ご主人に「またお疲れですか?」と聞かれた(笑)。いつも疲れている時に注文するので、バレている。今回肝が入っていた。生姜の効いたスープが沁みわたる。
●穴子、キュウリ、もずくの酢の物
山椒と一緒に炊かれた穴子は、骨もなく、しっかりとした味で、もずくとの相性が良い。
●鱸(すずき)と丸茄子の揚げ物
下には揚げ出し豆腐がある。鱸が柔らかく、油を吸った茄子も揚げ出し豆腐も美味!お行儀悪いけど、餡も全て飲み干した。
はあ~、やっぱり美味しい。毎回似たような味なんだけど、それはそれでいい。
私達が訪問しなかった先月の豆腐料理は、アボカドを使っていて、火を入れると固まらず、非常に苦労したらしい。成型できなかったので、器に流し込んで固めたようだ。食べてみたかったな。アボカドの味はしたのかな?
くるみ 『ご飯食べる前にデパート行ったんだって。あたしにお土産なかったけど』
週末引きこもりなので、久々にデパート行くと、流行りがわかって楽し~。あれこれ欲しくなっちゃったよ、くるたん。買い物でストレス発散する気持ちがよくわかる。
~ おまけ ~
照明の加減で、夫の器に出来たちっちゃなハートマーク。夫が楽しそうに「見て、見て」って。・・・いや、そんなにテンション上がらないし(笑)。
by sunny-side_upup
| 2016-06-07 08:35
|
Comments(2)
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by
ぴのこ
at 2016-06-07 10:41
x
旦那様、かわいいですね。でも、ハートマークができたらうれしいですよね
トウモロコシの豆腐、私も食べてみたいです
お刺身が新鮮そうだし、すっぽん鍋もいいけれど
トウモロコシの豆腐とかアボガドの豆腐なんて、なかなかありません。
だから、本当に一度お伺いしたいです。
ベッド、夏用冬用に分けるのは普通みたいですね。うちは
土台は一緒で、タオルケットとか毛布で替えていただけなので
・・・うちがビンボくさい 大爆笑
トウモロコシの豆腐、私も食べてみたいです
お刺身が新鮮そうだし、すっぽん鍋もいいけれど
トウモロコシの豆腐とかアボガドの豆腐なんて、なかなかありません。
だから、本当に一度お伺いしたいです。
ベッド、夏用冬用に分けるのは普通みたいですね。うちは
土台は一緒で、タオルケットとか毛布で替えていただけなので
・・・うちがビンボくさい 大爆笑
0
Commented
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sunny-side_upup at 2016-06-08 08:52
> ぴのこさん
夫がこのコメント見て、「かわいいって」って喜んでました(笑)。このお野菜シリーズのお豆腐はおいしいし、面白いですよ!私もアボガド食べてみたい。一応この時期が旬だとか。輸入で年中ありそうですけどね。
ウランも人間の座布団やクッションのお古を使ってましたよ(笑)たいしたものじゃないんですが、くるみにはくるみのための新しい何かを買ってあげたくなるんです。保護犬って言うのが私の中であるんでしょうかね。
夫がこのコメント見て、「かわいいって」って喜んでました(笑)。このお野菜シリーズのお豆腐はおいしいし、面白いですよ!私もアボガド食べてみたい。一応この時期が旬だとか。輸入で年中ありそうですけどね。
ウランも人間の座布団やクッションのお古を使ってましたよ(笑)たいしたものじゃないんですが、くるみにはくるみのための新しい何かを買ってあげたくなるんです。保護犬って言うのが私の中であるんでしょうかね。
2014年に推定6歳で我が家にやってきたくるみと、2019年に推定3歳で迎えたかや、新たに2023年推定3歳で迎えたひわとの日常あれこれ。くるみは2023年1月17日推定14歳でお星さまに。
by sunny-side_upup
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