お気に入りの小料理屋さん ~2017.11.11訪問~

11月11日。

ポッキーの日に行ってきました。

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まずは生ビールから。ですが、写りが悪くビールの写真なし。

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●インカのめざめ葛寄せ
セリとカニの餡かけ。セリがとっても良い香りで、身体が温まります。

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●塩ぶり大根
甘酒を使っていて、ぶりがほのかに甘い。最後に柚子をふってあるので、良い香りが鼻を抜ける。甘酒(酒粕)がちょっと苦手なので、恐る恐る食べてみたけど、全く気にならない程度の量。ほのかな柔らかい甘みに結構感動。

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●刺身盛り
左上からカンパチ、本マグロ、甘エビ、平貝、鯛の昆布〆。昆布〆がねっとりとしていて美味しい。〆る時間が長いと昆布の旨みは移るけど水分が取られて固くなりがち。でもこれはいい塩梅。私が年末に作る時は一晩置いてしまうので、水分が抜けてしまうことが多い。勉強になります。

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ここで朝日山のぬる燗です。

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●イトヨリの柚庵焼き
イトヨリってこんなに身がふっくらだったっけ?と思うほど。舞茸が巻いてあり、香りが移って美味。大学芋も優しい味で美味しかった。梅軟骨はサメと鶏の軟骨を使っているとのこと。私が家で作る時は鶏軟骨だけだけど、サメ軟骨ってスーパーで手に入るのかな。

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●香箱ガニ
三杯酢のジュレが掛かっていて美味!贅沢に炙り帆立とアンコウの白子も。カニ足だけでなく、中身もタップリ。


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●秋鮭ののっぺ仕立て
鮭は揚げてあり、この脂気が汁に合う。イクラ、里芋、銀杏、なめこ、三つ葉、コンニャク、ニンジン、えのき、シイタケと具沢山で贅沢。

のっぺい汁は昔、母がよく作ってくれました。新潟出身だったかな?母の友達から教わったのです。冷たくして食べてたような記憶があります。好物でした。

この日は揚げ物がなかったので、6品ペロッと食べれました。脂っ気がないとちょっと物足りないかも。

次回はふぐか、アンコウの揚げ物が食べたいとリクエストして、お店を後にしました。そろそろアンコウも出てるようですが、ご主人が今年は色んな旬のものの出が遅いと言ってました。温暖化などの影響でしょうか?


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くるみ 『ママ達がおばあちゃんになるまで、地球は持つのかなあ。』

やだっ。怖いこと言わないで。もうすぐそこじゃん。





# by sunny-side_upup | 2017-11-28 08:35 | 外食 | Comments(2)

フィラリア予防薬 2017.11

10月はレジーナリゾート富士、11月は那須に行ったので、今月はノミ、ダニ予防も入ったネクスガードにしました。

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恐らく多くのワンコがそうであるように、予防薬をおやつだと思っている毛むくじゃらの娘。

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あむ。

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くちゃくちゃ。

人間の子だったら確実に、「口を閉じて食べなさい!」と夫に怒られそうな、食べ方です(笑)。

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くるみ 『足りねーーー!!』

この言葉使いも確実に、「言葉使いが悪いっ!」と夫に怒られそうですな(笑)。






# by sunny-side_upup | 2017-11-27 07:53 | くるみの健康 | Comments(0)

日曜日のくるみたん

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くるみ 『え~、あたしって、いくつに見えますかあ?』

飲み会の女子かっ!!Σ(゚Д゚)






# by sunny-side_upup | 2017-11-26 08:17 | 土日のくるみたん | Comments(4)

土曜日のくるみたん

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くるみ 『ママ、眠いんだから静かにしてくれない?』

眼つきワルっ!!


※昨晩のくるみたんより





# by sunny-side_upup | 2017-11-25 08:15 | 土日のくるみたん | Comments(0)

イケダワイナリーのワイン

レジーナリゾート富士に行った時に、夕食で頼んだワイン。



思いのほか美味しかったので、帰りにワイナリーに寄ろうか考えたんですが、天気が悪かったのでやめました(←諦め早い)。

でも欲しい。

ちょうど旅行に行った日から楽天イーグルス応援キャンペーンだったので、探して購入しました。


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口コミではロゼもいいようですが、楽天で買ったお店では白と赤しかなかったので、2本ずつ購入。レジーナでは3倍のお値段が付いてましたが、それでもホテルで飲むには良心的な価格だと思います。

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さっぱりとして、和洋食どちらにも合うワインです。

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肉奉行の夫が焼いたお肉があまりにも生焼けで、この後また焼き直したという、美味しくなかったオージー牛と。

新鮮なクレソンがあったので、マッシュルームのスライスと合わせました。あとは菜の花の辛子和え。

お肉以外は満足でした(笑)。


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くるみ 『肉奉行の機嫌損ねちゃうよ。』

それはマズいな。ママは牛肉が上手く焼けないのだ。






# by sunny-side_upup | 2017-11-24 08:33 | 買ったもの | Comments(0)

祝日のくるみたん

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くるみ 『今朝ようやくエアコン入れてくれたよ。』

Σ(゚Д゚) 

いや床暖は前から付けてたやろ・・・。






# by sunny-side_upup | 2017-11-23 09:20 | 土日のくるみたん | Comments(0)


2014年に推定6歳で我が家に仲間入りした保護犬くるみとの日々をあれこれ綴ります


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