鮭缶のテリーヌ
今日で仕事納めの予定です。うまくいけば。
今日から休みに入った夫には、あれこれ用事(主に大掃除)をお願いしてきました。その中に玄関ドアに飾るしめ飾りもあります。
28日にやるって書いておいて、結局自分でやらないのか!と夫に言われました。誰が飾っても同じだと思いま~す。
*****
家にあった期限切れのゼライス(ゼラチン)があったので、生クリームと鮭缶、セロリを買い足しました。驚いたのは生クリームって100mlの小さいサイズがあるんですね。買っても残ることが多いんで、これは無駄にならずに超便利。
鮭缶の汁を捨てて、へらで滑らかにします。
玉ねぎ、セロリを入れて、塩コショウをして、
粉ゼラチンにお湯を入れ溶かし、温めた生クリームに混ぜます。
ゼラチン入り生クリーム、ケチャップ、レモン汁を入れて、
ラップを敷いた型に入れて、3時間程冷やします。
白コショウを入れたので、見た目真っ白に仕上がりましたが、食べる時に黒コショウをして味を引き締めました。バゲットやクラッカーに塗って食べます。最初ケチャップを入れて味見をした時に、違和感がありましたが、冷やした後は馴染んで全く気になりませんでした。うっすらピンクになる効果もあるかも。
若干柔らかい気もしますが、カットせずに器に盛った方が見栄えがするかもしれません。鮭缶1個ですが、結構ボリュームあります。3日程楽しめました。
これは簡単でシャレオツ(笑)なおつまみとなりました。
くるみ 『メインはどうした。』
安心してください。作りましたよ。
それはまた後日アップします。年明けになるかもね。
by sunny-side_upup
| 2017-12-28 08:45
| おうちごはん
|
Comments(2)
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by
ぴのこ
at 2017-12-28 11:16
x
そうなんですよ!生クリームのハーフサイズ、タカナシが出してくれていますよね
すごく便利。タカナシは美味しいし。
1年くらい前に気が付きました。あれは、本当に助かるw
テリーヌってやっぱり、くるみママさんはマメだなー。日経の料理ってけっこう、使えますよねw
すごく便利。タカナシは美味しいし。
1年くらい前に気が付きました。あれは、本当に助かるw
テリーヌってやっぱり、くるみママさんはマメだなー。日経の料理ってけっこう、使えますよねw
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Commented
by
sunny-side_upup at 2017-12-29 10:51
> ぴのこさん
そうなんですよね~。お菓子なんて滅多に作らないから、そんなちっちゃいサイズがあるなんて気にもしませんでした。でもこれって絶対に需要あると思う。この鮭のテリーヌもちょうど1パックの生クリームが必要でしたもん。割高かもしれないけど、余るよりいいですよね。
マメというより、食いしん坊なんです(笑)。でも時間を捻出するのに苦しんでる~。
そうなんですよね~。お菓子なんて滅多に作らないから、そんなちっちゃいサイズがあるなんて気にもしませんでした。でもこれって絶対に需要あると思う。この鮭のテリーヌもちょうど1パックの生クリームが必要でしたもん。割高かもしれないけど、余るよりいいですよね。
マメというより、食いしん坊なんです(笑)。でも時間を捻出するのに苦しんでる~。
2014年に推定6歳で我が家にやってきたくるみと、2019年に推定3歳で迎えたかや、新たに2023年推定3歳で迎えたひわとの日常あれこれ。くるみは2023年1月17日推定14歳でお星さまに。
by sunny-side_upup
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