お気に入りの小料理屋さん ~2015.5.30訪問~
土曜日は、毎月楽しみにしている小料理屋さんへの訪問日だった。
それなのに体調を崩し、「行けるのか?食べれるのか?」状態だったワタシ。
胃も調子が悪かったので、その日食べたものと言えば、朝にコーヒーとレモンケーキ1個のみ。胃が調子悪いのにコーヒーはあかんやろ・・。
寝不足もあったので、午後少しお昼寝をして、なんとかお店にレッツラゴー(ふるっ)。
いつもお店に一番乗りで、他のお客さんが来る前にご主人や奥様と世間話を楽しみながら、料理を待つ。(すぐ出てくるけどね)
まずは駆けつけ一杯の生ビール。ちょびちょび飲みながら胃の調子を様子見。
今月もおまかせ5品。それとどうにも疲れていたため、すっぽん鍋を1つ追加していた。滋養、滋養。
●空豆豆腐
いつもおまかせの最初は吉野葛で固めた豆腐料理。右の空豆のように見えるのは生麩。築地で季節のものに似せて作っているお店からの仕入れで、中に白みそのようなものが入っている。もっちもち。お豆腐は空豆の香りがして、これももっちりでほんのり甘い。
生雲丹は文句なく美味しい。
ここで生ビールを夫に託し、朝日山のぬる燗に。本調子ではないので、これまたチビチビと。
●本日のお造り
左上からヒラマサの活〆、初ガツオ、赤貝、マコガレイ。
どれも美味しかったのだが、初ガツオが絶品。ねっとりしていて静岡で食べれるモチガツオのようだった。マコガレイ、ヒラマサはこりっこりであった。今回もツマを完食。
●タカベの塩焼き
初めて食べた。無知な私は名前も知らなかった。関東で採れる魚のようだが、あまり出回らないらしい。淡白そうに見えたが決してパサパサではなく、しっとりと程よい脂がのっていた。味もしっかりしていた。
●スッポン鍋
大好物だが、そんなに食べる機会はない。しかし今回は体力落ちていたため、追加でお願いした。出来る事なら生き血も飲みたかった。このお店で捌いてるので、次回お願いしてみようか。
グツグツと煮え立ぎった土鍋には、ネギとお餅が入っていてスープの旨みを吸っている。身にはほとんど骨がなく、食べやすかった。プルプルのコラーゲンの皮はねっとりとしていて、もっと食べたかった。スープは生姜が効いていて、最後の1滴まで全て飲み干した。あ~生き返った。1月に食べたお雑煮の時にも夫婦で絶賛したお餅が、まあ美味しいこと。歯ごたえ、焼き目具合といい、このお餅を買いたい!
●きびなご、とり貝、ジュンサイ、モズクの酢の物
きびなごが艶々している。さっぱりした美味しさ。もっとお酢がきいていても良かった。
●鮎魚女(アイナメ)と水ナスの素揚げ
今回5品でお願いしていたが、ご主人の都合で6品に。その代わり5品目と6品目は1人前を半分こ。
アイナメがふかふかで美味しかった!水ナスも柔らかく、生姜が味を引き締めていた。とろみのついた餡には大根おろしが入っていて、さっぱりに。餡は少~し味が濃かったかな。
早く食べたくて、気がついたときには取り分けた後だった・・。
●きんきの煮付け
夫、大絶賛。「頭もらっていい?」としゃぶりつくして、きんきもここまで綺麗に食べつくされて幸せだね、という状態に。お魚を綺麗に食べれる人はいいよね。私は苦手・・。
実山椒と一緒に炊いてあり、ピリッとしたシビレがいい。このお豆腐にも煮汁がたっぷり染みこんでいて、残った煮汁をご飯にかけて食べたかった。
調子が良くなかった割りには、全て完食。その後、胃が痛むこともなかった。良かった~。
これで飲み物含めて1人¥6500程度。今月も大満足でした。来月も楽しみにしてます。
くるみ 『なんであたしを置いてくの~~~!!』
by sunny-side_upup
| 2015-06-03 08:15
|
Comments(2)
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by
きなママ
at 2015-06-03 17:59
x
すっぽん鍋、きんきの煮つけ どれもこれもみんな
美味しそうですねぇ
これだけ食べれば体調も回復。いやバリバリですね
それにしても毎回ブログ〆の
くるみちゃんの写真とコメントが超おもしろいです(笑)
美味しそうですねぇ
これだけ食べれば体調も回復。いやバリバリですね
それにしても毎回ブログ〆の
くるみちゃんの写真とコメントが超おもしろいです(笑)
0
Commented
by
sunny-side_upup at 2015-06-03 19:47
きなママさん
是非一度食べに行ってみてください!滋養ついたはずなのに、なんかまだすっきりしないんです(涙)くるみのコメントは毎回悩みます(笑)それにあう写真もなかなかないんですよね~
是非一度食べに行ってみてください!滋養ついたはずなのに、なんかまだすっきりしないんです(涙)くるみのコメントは毎回悩みます(笑)それにあう写真もなかなかないんですよね~
2014年に推定6歳で我が家にやってきたくるみと、2019年に推定3歳で迎えたかや、新たに2023年推定3歳で迎えたひわとの日常あれこれ。くるみは2023年1月17日推定14歳でお星さまに。
by sunny-side_upup
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